Lody to doskonały sposób na orzeźwienie w gorące letnie dni. Jednak dla osób z alergią na mleko lub nietolerancją glutenu, znalezienie odpowiedniej wersji lodów może stanowić wyzwanie. Szczęśliwie istnieje wiele przepisów na domowe lody, które są bezmleczne i bezglutenowe. Dzięki nim można cieszyć się ulubionym deserem bez obaw o reakcje alergiczne. Poniżej przedstawiamy prosty przepis na takie lody, które można przygotować w zaciszu własnej kuchni.
Składniki:
- 2 puszki mleka kokosowego
- 1/2 szklanki syropu klonowego lub innego słodzika
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Opcjonalnie: ulubione owoce, orzechy lub kawałki czekolady jako dodatki
Przygotowanie
- Wszystkie składniki powinny być dobrze schłodzone przed rozpoczęciem procesu przygotowywania lodów.
- Wielką miskę należy umieścić w zamrażarce na około 30 minut, aby była chłodna.
- Mleko kokosowe, syrop klonowy (lub inny słodzik) oraz ekstrakt waniliowy należy wymieszać w misce, aż powstanie jednolita masa.
- Jeśli chcesz dodać owoce, orzechy lub czekoladę, możesz teraz wymieszać je z masą lodową.
- Przełóż masę lodową do lodówki i pozostaw na około 2 godziny, aby składniki dobrze się schłodziły.
- Następnie wlej masę do lodówki do przygotowanej wcześniej zimnej miski i umieść w zamrażarce.
- Co 30 minut przez pierwsze 2-3 godziny, wyjmuj misę z zamrażarki i energicznie mieszaj masę, aby zapobiec powstawaniu kryształków lodowych.
- Po tym czasie, lody powinny mieć odpowiednią konsystencję. Przełóż je do pojemnika na lody i ponownie umieść w zamrażarce na około 4-6 godzin lub do momentu, aż będą całkowicie zamrożone.
Podsumowanie
Przygotowanie domowych lodów dla alergików nie musi być trudne ani czasochłonne. Ten prosty przepis na lody bezmleczne i bezglutenowe pozwoli cieszyć się smacznym deserem bez obaw o reakcje alergiczne. Mleko kokosowe nadaje im kremową konsystencję, a dodatki takie jak owoce, orzechy czy czekolada dostarczają dodatkowego smaku. Warto eksperymentować z różnymi składnikami, aby odkryć swoje ulubione kombinacje smakowe. Teraz, z tym przepisem w ręku, można w pełni cieszyć się lodami nawet będąc alergikiem lub osobą z nietolerancją glutenu. Smacznego!
